25 juli, 2006

Somrig efterrätt

Marängen påminner om sk snöägg eller Ile flottante i kon- sistensen. God med skivade jordgubbar och lite glass, som tar bort det söta i marängen.

Glömd maräng
(8-10 pers)
5 äggvitor
3 ½ dl socker
1 krm salt
½ tsk (dryg) bakpulver

Sätt ugnen på 225-250 grader. Smöra en slät kransform. Vispa vitorna till hårt skum. Blanda socker, salt och bakpulver. Vispa ner lite i taget och vispa till smeten är fast och glansig. Häll den i formen, ställ in i ugnen STÄNG AV UGNEN och glöm den helst till nästa dag, åtminstone 3-4 timmar. Servera med glass och färska bär t ex jordgubbar.

Inga kommentarer:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...