Pinocchiotårta med jordgubbar

Gott blev det med pinocchiotårta på midsommar men det var lite våndor innan den var på plats. För det första dubblerade jag satsen. Gör inte det - inne i ugnen höll tårtan på att slita sig ur långpannan. Inte bara på höjden utan även på bredden. Sen tog den extra lång tid att grädda i sin överdimensionerade mängd.








Dessutom var det fara värt att den inte skulle få loss från bakplåtspappret heller. Min kära bakexpert sa att det kan vara idé att smöra och mjöla pappret. Något som inte framgick av receptet. Men med en pannkaksspade gick det till slut och här ser du det fina resultatet. Gjorde en liten tårta också för alla mandelallergiker.

Mockaglass och isat kaffe

Varför använder man Mocka koppar, gör Mockaglass, har Mockasockerbitar osv. Blev lite nyfiken och hittade förklaringen till det på Wikipedia. Jo, kaffet odlades i Etiopien och skeppades till hela världen via en hamnstad som hette Mocka. Och visst låter det mer exotiskt med Mockaglass än kaffeglass. Glass med vuxensmak.

Glassen var jätteläcker och jag skulle kunna tänka mig att använda glasskulor till ett glas med sött isat kaffe som kan svalka i sommarvärmen. Kaffe frappé

Mockaglass
3 äggulor
100 g florsocker (ca 2 dl)
2 1/2 dl mjölk 3%ig
2 dl vispgrädde
6 g neskaffe
5 g vaniljsocker

Lös kaffepulvret i 1 msk varmt vatten. Vispa gulorna med sockret, vaniljsocker, kaffet och mjölken. Vispa grädden hårt. Blanda ägguleblandningen med grädden. Häll i glassmaskinen i ca 45-55 minuter.

Inte så matrelaterat men lite uppdaterat om mig

Kära bloggläsare - long time no see. Blogginläggen har lyst med sin frånvaro den senaste tiden.
För mycket saker som händer i livet som gör att ingen eller lite mat blir lagad eller att inspirationen tryter. Jag har börjat fotografera i RAW vilket är kul men det blir en procedur att fixa med bilderna som jag inte alltid har tid med vilket också bidrar till att jag inte skriver.

Har firat lite födelsedag med mina vänner. Åkt upp och ner till Skåne för att fixa med huset på Österlen och hoppas kunna hyra ut mycket i sommar, framför allt v 26 och 27 är kritiska då det är redan nu. Vet du någon som är på jakt efter hus med 1-2 lägenheter...tipsa dem bums! Jag blir så tacksam!

Jag har fått några roliga uppdragsgivare och skriver blogginlägg för Lantmännen här.
Ligger lite lågt med de andra tills jag vet om det är OK att skriva. En del uppdragsgivare kommer igen i höst vilket är superskoj.

Ja, som du ser rör det på sig på många andra ställen utom bloggen. Men jag lovar att jag inte lagt bloggandet på hyllan. Gör bara en liten paus och hoppas du inte ger upp utan kommer tillbaka och checkar in den.